本日のランチは西区京町堀にある洋食屋さん「
技食人パルク」に行きました。
数年前にテレビでビーフシチューが美味しいお店として紹介されていたのが忘れられず初めて行ってきました。
個性的なお店の名前ですが、このビーフシチューもかなり個性的です！
１頭の牛からたった３kgしか取れない希少なヒレの部位の和牛肉を使っていて、それを何時間もじっくりと煮込んでいるので、トロットロでぷるんぷるんの柔らかさ！
もちろんお箸で簡単に切れてしまうどころか、持ち上げようとすると崩れそうになってしまうほどなのです！
そして絡められたデミグラスソースもとても時間をかけて作られているのでしょう。
味は旨味たっぷりでドロリと超濃厚！
牛肉と野菜から出る旨さと甘さがしっかりと溶け込んでいて、とにかく濃厚なこの味は白いご飯がどんどん進んでしまいます（＾＾
しかもまた量が半端ではありません！
これほどお肉だらけのビーフシチューは生まれて初めてです。
あまりに量が多いのと、あまりに濃厚な味と、あまりに脂身がぷるんぷるんなのとで、後半ちょっときつくなったほどです（＾＾；
すぐに崩れてしまうほど柔らかいお肉に驚愕！
ぷるんぷるんの脂身は噛まなくても溶けてなくなります。
ランチについているコンソメスープもしっかりとした味付けでした。
スパゲティサラダと野菜サラダが添えられてご飯がついてお値段１０００ポッキリです！
この素晴らしい内容で１０００円はちょっと信じられません！
このビーフシチューは作るのにあまりにも手間がかかるので、一日限定７〜１０食（日によって変動）しかありません！
他のメニューも気になりますが、とりあえずこれを経験しないことには次に進めません（＾＾
限定なのでかなり早めにお店に行ったのですが、もうすでに数名のお客さんがおられました。
もう無くなったかな？と思いましたが、意外にもこのビーフシチューを注文しているのは私だけでした。
後から後からどんどんとすごい勢いでお客さんが入ってくるというのに、それでも皆ビーフシチュー以外のものを食べていました。
確かに他のものもすごく美味しそうでしたが何故なのでしょう？
私の勝手な推測ですが、このお店のお客さんは場所柄この近所に会社があるサラリーマンばかりで、よそから来る人はとても稀です。
毎日同じものばかり食べていたら飽きるということもありますし、このあまりに強烈ビーフシチューは一度食べたらしばらくは食べなくて良いとさえ思ってしまうほどだからではないでしょうか？
意外と御年配のお客さんが多かったのもその理由かもしれません（＾＾
それにしても一度は食べておく価値は十分ある、あらゆる意味において素晴らしいビーフシチューでした！
【技食人パルク】
住所 ： 大阪市西区京町堀１−１１−７
地図 電話 ： 06-6445-2656
営業時間 ： １１：００〜１４：００、１８：００〜２２：００（土曜日の夜は予約のみ）
土曜ランチ ： ○
日曜ランチ ： ×
定休日 ： 日・祝
