本日のランチは西区新町にあるラーメン屋さん「
カドヤ食堂」に行きました。
もはや説明不要の、関西を代表する名店です。
先月の限定メニューだった「
手もみ魚介そば」（６８０円）がレギュラーメニューに昇格して、いつでも食べられるようになったと聞いて、早速食べに行ってきました！
先月食べられなかったので、これは嬉しいです（＾＾
いいルックスですね〜！
まずは済んだスープをいただきます・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!う、うま〜い！！
サンマ節や昆布など、魚介オンリーでとられたお出汁のスープで、ここまで深い旨味が出るなんて驚きです！
魚介だらけになるとどうしてもえぐみやざらついた舌触りなどが気になりがちですが、そういった雑味は一切皆無で、もうあまりにも完成度の高い素晴らしい魚介スープです！
麺を食べることを忘れて、しばらくスープばかり飲んでしまったほど感動しました（＾＾
手もみ麺・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!極太の不揃いの麺であるが故、サラサラのスープがしっかりと絡みます！
プリップリの食感と小麦の風味も素晴らしいです！
昔ながらの製法のチャーシュー・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!噛みごたえがあって旨味もぎゅーーっと染みています！
気が付いたら・・・
スープが全部無くなっていました（＾＾
この満足感の高さで６８０円はもうとんでもなくお値打ちです！
デフォルトの「
中華そば」が７５０円で、今日食べた「
手もみ魚介そば」が６８０円・・・
原料の比内地鶏がいかに高価だということがわかります。
素材にとことんこだわり続けている偉大な中華そばはやはり人気が高く、メニューはたくさんありますが、中華そば率がとても高かったです（＾＾
こういうお店で飲食させていただける幸せを心から感謝して、そして被災地の一日も早い復興を祈るばかりです。
「
Ｍの義援コーヒー」で美味しいコーヒーを飲みながら義援活動にご協力よろしくお願いいたします。
このコーヒーの収益は、被災地に全額寄付させていただいております。
《過去のカドヤ食堂》
その１・・・つけそば、とろける豚足トッピング
その２・・・中華そば
その３・・・白金豚旨みそば
その４・・・味噌ラーメン
その５・・・中華そば
その６・・・命の塩〜実る、カドロック
その７・・・ワンタンめん
その８・・・つけそば、とろける豚足トッピング
【カドヤ食堂】
住所 ： 大阪市西区新町４−１６−１３
地図 電話 ： 06-6535-3633
営業時間 ： １１：００〜１５：００（L.O）、１８：００〜２２：００（L.O）
土曜ランチ ： ○
日曜ランチ ： ○
定休日 ： 火曜日
客席 ： カウンター７席、４人掛けボックステーブル×２
喫煙 ： 終日禁煙
駐車場 ： 無（お店の近所に有料コインパーキングあり）
