Ｍのランチ

豊中市にある大好きな京料理割烹のお店「花清水　透」でディナーをいただきました。
京都の有名割烹で修業されたご主人の正統派京料理がお手軽に食べられるお店です。
「お造り盛り合わせ」
新鮮な魚介類はどれもこれも本当に(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
鱧の湯引きはお出汁の煮凝りの中に入っていて激ウマです！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!




一番驚いたのはこの突き出しです！
普通のお豆腐に見えますが、これは何と何と「ホワイトアスパラの豆腐」なのです！
ホワイトアスパラの濃厚な風味が何とも言えず(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
これは本当に素晴らしいです！




左は「アボガドと鮪のゴマネーズ和え」です。
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
まったりアボガドとゴマ風味がマグロとよく合います！

右は「水なすの塩もみ」です。
シンプルな薄味が旨い！




「アスパラの春巻き」
中のアスパラはシャキシャキでベーコンが巻かれていました！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!




左「あさりのガーリック蒸し」
あさりが大きくて肉厚で(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!

右「豚角と煮玉ご」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
お肉トロトロでしみじみ旨いお出汁がよく染みています！




「うなぎの白焼き」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!

おろしポン酢でいただくのですが、相性抜群！




左「うなぎのかば焼き」
肉厚でしっとりしたうなぎは本当に(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
甘さ控えめのタレもいい感じです！

右「鶏の塩焼き」
皮がパリパリ、お肉はジューシーで(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!




「天ぷら盛り合わせ」
うすい豆の天ぷらが香ばしくて(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
舞茸やゴーヤなどバラエティ豊かです！




「金目の煮付け」

(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!

旨い！
魚も旨いし煮汁も旨い！
これだけで延々とお酒が飲めそうです（＾＾




〆はやっぱりおなじみの「鯖の棒寿司」と「鰻の棒寿司」です。
一本ずつ注文したのですが、凄いボリュームです！




鰻も鯖も・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!

何度食べても旨いもんは旨い！




もう一つ〆に「いけめん」をいただきましたが、この豆乳仕立てのスープがめちゃくちゃ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
和食屋さんの絶品ラーメンです（＾＾




他にも食べたいものがまだまだいっぱいありましたが、もうこれ以上食べられません（＾＾
全ての料理が丁寧でしみじみ美味しいこのお店、いつもお酒を飲み過ぎてしまいますが、行く度に心から満足させていただけます。
ランチも相変わらずお得なメニューでとても人気のようで、またランチにも行かねばなりません。



《過去の花清水》

その１・・・鯖寿司、いけめん、鰻棒寿司（持ち帰り）
その２・・・天ぷら定食、鰻棒寿司、鯖棒寿司
その３・・・夜いろいろ
その４・・・うな重弁当（上）
その５・・・和風煮込みハンバーグ定食、鰻棒寿司、鯖棒寿司




【花清水　透】

住所　：　豊中市新千里南町３−１−３３　地図
電話　：　06- 6835-3811
営業時間　：　１２：００〜１３：３０（L.O）、１７：００〜２２：００（L.O）
土曜ランチ　：　○
日曜ランチ　：　△（予約のみ。但しランチメニューは無、コース料理のみ）
定休日　：　第２・４火曜日、第４水曜日

本日のランチは北区中崎町にあるラーメン屋さん「豚一」に行きました。
お店の前を通るといつも強烈な豚骨の香りが漂っていて、その香りどおりの超濃厚豚骨ラーメンがいただけるお店です。
お昼の営業時間が短いので今まで行けそうで行けなかったのですが、今日初めて行ってきました。
「豚一らーめん」（単品７００円）は見るからに濃厚そうなスープです！




どろりと濃厚なスープは豚骨だけでなく魚系もほのかに感じられてなかなか(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
濃いですが脂ドロドロ系のこってりではないので意外とすっきりといただけます。
ストレートの細麺は替え玉もできるようです。




激しく感動したのが分厚い角切りのこのチャーシューです！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!

味がよく染みて全く歯を必要としないほどトロットロで本当に旨い！




「ミニチャーシュー丼」はプラス２５０円です。

(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!

このチャーシューの煮込みも超トロトロで旨すぎます！
このチャーシューをアテにビールが飲めたらどれほど旨いだろうと思ってしまいました（＾＾




カウンター７席のみのお店は私が行った１２時でほぼ満席でしたが、その後はお客さんがポツポツと来られていました。
「こってり度数８０度」とありますが、この数値が日によって変わるのかどうかは不明ですが、濃厚なラーメンが好きな方にはとてもお薦めです。



【豚一】

住所　：　大阪市北区中崎２−１−１　地図
電話　：　06-6993-0391
営業時間　：　１１：３０〜１３：３０、１８：００〜２４：００（スープなくなり次第終了）、祝日は夜のみ営業
土曜ランチ　：　○
日曜ランチ　：　×
定休日　：　日曜日、月曜日