昭和町にあるもつ鍋、和牛料理、ビオワインが楽しめる私の大好きなお店「
ぼん」でディナーをいただきました。
このお店は元プロ野球選手、現プロ野球解説者の
光山英和さんがオーナーをしておられるお店です。
光山氏は「
食」に関して非常に志を高く持たれている方で、特に仕入れる素材に関しては一流のもののみを厳選されているので全てが絶叫するほど美味しいのです！
メインのもつ鍋以外にも絶品の一品料理がたくさん用意されていて、その全てが美味しい素晴らしいお店です！
美味しいもの、美味しいお店を知り尽くしたプロ野球選手もこのお店によく訪れるということでもそのレベルの高さが分かります。
まずは私の大好きな「
ホルモン韓式焼」（６５０円）です。
プルンプルンのてっちゃんに甘辛い味付けがたまりません！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!ビールが進みまくります！
そして本日の付き出汁は「
タコの南蛮漬け」で、現在「
タコ祭り」を開催中です（＾＾
「
タコ祭り」のメニューの中から「
タコと青ネギのピリッと味噌あえ」（４００円）です。
タコがぷりぷりで青ネギと甘酸っぱい味噌との相性もばっちりです！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
「
タコのから揚げ」（６００円）は沖縄の塩につけていただきます。
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!お肉やお鍋だけでなく、海鮮料理にも力を入れておられます！
こちらは本日のお薦めメニューの中から「
バリ人ニョマンのバリ風スペアリブ」（６００円）です。
こちらのお店のスタッフで料理の天才ニョマンさんによるバリの家庭料理です。
トロトロに煮込まれたスペアリブには甘辛い味がしっかりと染みていて、添えられているポテトと一緒に食べるとかなり
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!これまたお酒がすすむ一品です！
たくさんの種類のあるもつ鍋の中から本日は「
特製・黒醤油もつ鍋」（１人前１２００円、写真１人前）をいただきました。
鰹と昆布と鶏がらの合わせ出汁に黒マー油が入ったお出汁のお鍋です。
黒マー油はラーメンに入っているのはたまに見かけますが、それをお鍋のお出汁に使うとはすごいアイデアですね！
火にかけると黒マー油が姿を現します（＾＾
香ばしい香りが何とも言えません！
お出汁
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!深い深いコクのあるお出汁が旨すぎます！
もつ
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!甘い甘いプルンプルンのもつが旨すぎます！
このしみじみ旨いもつ鍋にはビオワインが良く合います（＾＾
お出汁が旨すぎるので〆は必須で、うどんと油かすを追加注文！
油かすはこのお鍋に最初から入っているのですが、美味しいので追加してうどんと一緒に煮てみました（＾＾
大阪名物・・・ならぬ「
昭和町名物油かすうどん」の出来上がり！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!これ最高です！
梅酒もいっときました（＾＾
このお店はたくさんの種類のもつ鍋が用意されていて、全て個性的でとても美味しいです！
そして実は今日初めて知ったのですが、このお店ではお鍋は全て１人前からOKなのです！
実は本日ご紹介した「
特製・黒醤油もつ鍋」も１人前でいただきました。
お鍋は２人前〜というお店が多い中、これは本当に嬉しいですね（＾＾
二人で行っても安心ですし、大勢で行って色々な種類のお鍋を食べ比べてみるのもいいですね！
こんなに贅沢な「
一人鍋」は他では絶対に味わうことはできないでしょう（＾＾
料理の天才、バリ人のニョマンさんはいつも明るく元気いっぱいです！
店内は全て掘りごたつ式のすだれで仕切る半個室になっているので、とてもゆったりとくつろげる雰囲気です。
深夜２時まで営業しているので、飲んだ後の〆に「
一人もつ鍋」を楽しむこともできますね（＾＾
さらに年中無休というのもポイントが高く、もちろん
ゴールデンウィークも休まず営業されているそうです！
今後も新メニューをどんどん増やしていくそうですので、これからも目が離せませんね（＾＾
《過去のぼん》
その１・・・幻の博多もつ鍋、昭和町もつ鍋他
その２・・・昭和町もつ鍋他
その３・・・もつすき焼き、塩もつ鍋他
【ぼん】
住所 ： 大阪市阿倍野区昭和町２−２−２
地図 電話 ： 06-6628-2267
営業時間 ： １７：００〜深夜２：００（L.O）
土曜ランチ ： ×
日曜ランチ ： ×
定休日 ： 無
